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今日も平戸で庭ぐらし あれこれ
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    相変わらず続いている厳しい暑さ。

    この暑さの中、どうなるかな、と思っていましたが。

    今週末の糸島・がらくた市。

    予定通り開催されるようです。

     

    開催する方も出かける方も大変だと思いますが。

    それでもお楽しみ満載。

    くれぐれもお気をつけて、盛会でありますように祈っております。

    がらくた市の詳しいことは、こちらからご覧ください。

     

     

     

     

    新鮮市場では。

    んんん〜。

    やはり、と言うか。

    この暑さでお野菜少なめ。

    仕方がありませんね。

     

    帰り際に。

    店長さんに、ねえ、何か簡単で美味しいもの教えて!とリクエスト。

    新鮮市場には、数名の野菜ソムリエさんがおられ、お野菜の事や料理の仕方など尋ねると気軽に教えて下さいます。

    トマトのスープ、作ってみませんか!とほとんど間髪いれず提案して下さいました。

    すごく簡単で、美味しいです!と。

    冷蔵庫にトマト沢山あったなァ、と思い起こし、即、教えていただくことに。

     

       

     

    トマト、今日はテニスボールくらいのを3個使用。

     

    湯むきして、ざく切り。

    鍋にオリーブオイル(今日は菜種油使用)を温めてスライスニンニクを炒め、トマトを全部投入。

    ぐつぐつと煮ているとおやおや、スープに。

    塩、コショウで軽く味付け。

    仕上げに(ここが重要)ポン酢をシャラッと。

    出来上がり!

    というもの。

    か〜んたん!

     

    最後のポン酢をシャラッというのが最大の決め手。

    あと、塩、コショウは、薄味で。

     

    今日は昼に作って、冷やしておき晩にいただきました。

    我が家はミネストローネが好きなので、このスープも美味しかった。

    フードプロセッサーにかけるとおもてなし料理になりそうです。

     

    トマトはリコピンを沢山摂取できるので、コレステロールを下げるのに役立つ?かもしれませんね。

     

     

     

     

       

     

    庭では、キキョウが盛大に咲いています。

    紫の昔からあるタイプのキキョウですが、どうしてこんな写真になるの?

     

    花弁は結構光を反射するからかしらん。

     

    明日、もう1度、挑戦することにいたします。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

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